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  • Fleur de Sel Noirmoutier

Updated on 03/12/2020

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    Fleur de Sel Noirmoutier

    Les Terres Blanches
    Stands :
    • E084
    • Detailed description
    • More info
    • Exhibitor
    • Brand

    Detailed description

    C’est un couple de saulnier sur l’ile de Noimoutier en Vendée qui nous fournit cette fleur de sel exceptionnelle. Leur exploitation comprend 40 bassins de récolte appelés « les œillets ». Elle est récoltée selon un savoir-faire ancestral avec des outils traditionnels en bois. Ils respectent avec passion la récolte manuelle à la lousse à fleur. Ce sel ne subit aucun lavage ni traitement et respecte un séchage naturel au soleil. L’île de Noirmoutier est une île française du golfe de Gascogne située dans le département de la Vendée. Présentée dans son écrin noir, cette création est inspirée de l’histoire du nom de l’Ile de Noirmoutier. L'étymologie qui associe la couleur « noire » au terme de « moutier » (désignant un monastère) est d'origine populaire. En 1150 l’ile en latin est appelée « nigrum monasterium », traduisez le « monastère noir » Le sel se récolte sur cette île depuis 674. Lorsque le moine Saint Philbert s'installe sur cette île, il y fonde un monastère et y organise la récolte du sel. Son goût et ses particularités : Avec sa couleur blanche comme neige, ce sont les cristaux les plus esthétiques de la gamme. C’est notre coup de cœur de cette collection, si on pouvait dire qu’une fleur de sel est Chic ce serait celle-ci. On retrouve souvent cette fleur de sel sur la table des grands Chefs et dans les beurres salés des Chefs. Cette fleur de sel se caractérise par son grain fin très subtilement iodé.

      More info

      • Gluten free
      • Lactose free
      • Peanut free

      Exhibitor

      Exhibitor

      LES TERRES BLANCHES

      PORTUGAL

      La marque « LES TERRES BLANCHES (logo marque déposée) » a été créée en 2018. Le nom fut inspiré des salines qui offrent une magnifique vue de paysages recouverts de sel.

      Passionnée de gastronomie, Sonia Fanger a lancé la marque "Les Terres Blanches » avec l’envie de faire découvrir les meilleures fleurs de sel françaises récoltées de façon artisanale.

      Notre collection souhaite mettre en valeur l’artisanat d’un métier qui se transmet de génération en génération. Ces paludiers, avec lesquels nous collaborons ont tous une vraie passion pour leur métier et pour ce produit unique en respectant la tradition de le récolter de façon artisanale à la lousse à fleur.

      De sa passion pour le design, la fondatrice a voulu offrir un écrin de choix pour sa première collection et s’est inspirée du célèbre cactus boule découvert dans le jardin de Majorelle à Marrakech. Le pot en céramique est fabriqué de façon artisanale au Portugal qui est connu pour la qualité de sa céramique dans le monde entier. Nous avons voulu créer un produit dans lequel tous les sens sont mis en émoi. La céramique a donc aussi été créée avec l’objectif de créer une émotion, avec un toucher effet velours.
       

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      Brand

      Brand

      Les Terres Blanches


      La marque « LES TERRES BLANCHES (logo marque déposée) » a été créée en 2018. Le nom fut inspiré des salines qui offrent une magnifique vue de paysages recouverts de sel.
      Passionnée de gastronomie, Sonia Fanger a lancé la marque "Les Terres Blanches » avec l’envie de faire découvrir les meilleures fleurs de sel françaises récoltées de façon artisanale.
      Notre collection souhaite mettre en valeur l’artisanat d’un métier qui se transmet de génération en génération. Ces paludiers, avec lesquels nous collaborons ont tous une vraie passion pour leur métier et pour ce produit unique en respectant la tradition de le récolter de façon artisanale à la lousse à fleur.
      De sa passion pour le design, la fondatrice a voulu offrir un écrin de choix pour sa première collection et s’est inspirée du célèbre cactus boule découvert dans le jardin de Majorelle à Marrakech. Le pot en céramique est fabriqué de façon artisanale au Portugal qui est connu pour la qualité de sa céramique dans le monde entier. Nous avons voulu créer un produit dans lequel tous les sens sont mis en émoi. La céramique a donc aussi été créée avec l’objectif de créer une émotion, avec un toucher effet velours.