Updated on 03/12/2020

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    Fleur de Sel Ile de Ré

    Les Terres Blanches
    Stands :
    • E084
    • Detailed description
    • More info
    • Exhibitor
    • Brand

    Detailed description

    « L’Or blanc de l’Ile de Ré est reconnu pour avoir un environnement préservé exceptionnel » C’est une des Fleurs de sel les plus naturelles qui puisse exister, et qui se marie à merveille avec tous les plats, autant salés que sucrés. Elle est considérée comme l’un des sels les plus raffinés et les plus goûteux au monde. La production de sel sur l’Ile de Ré s’inscrit parfaitement dans la tendance actuelle du « Slow Food » dans le monde culinaire, puisqu’il s’agit d’un produit 100% naturel, authentique et non raffiné. L’Ile est connue pour avoir un environnement préservé exceptionnel. Sur cette Ile les saulniers qui récoltent la fleur de sel ont le surnom de véritables « paysans de la mer », ils sont les gardiens de leur patrimoine local et préservent ainsi ces terres maritimes et une biodiversité de faune et de flore inestimable. C’est donc une des Fleurs les plus naturelles qui puisse exister. Les premiers marais salants de l’île de Ré dateraient du XVe siècle. Le sel était alors l’activité la plus importante des côtes vendéennes, C'est un produit issu d'un savoir-faire traditionnel sur cette Île. Un sel 100% naturel récolté à la main dans le plus grand respect des traditions ancestrales Ce sont les moines de l’Abbaye de Saint- Michel- en l’Herm qui ont commencé à exploiter les marais salants des îlots de Loix et d’Ars pour rentabiliser leurs terres argileuses sur l’Ile de Ré et en faire un des sites de production de l’ouest de la France les plus importants. Une récolte artisanale Le saulnier qui produit cette fleur de sel se définit comme un « paysan de la mer » et respecte une récolte artisanale à la lousse à fleur et un séchage naturel au soleil. Cette fleur de sel est garantie 100% Naturel, 0% additif, 0% transformation. Son goût et ses particularités Elle est considérée comme l’un des sels les plus raffinés et les plus goûteux au monde. La subtilité de sa saveur est liée au fait qu’elle contient naturellement du magnésium et des oligo-éléments. Elle est utilisée par beaucoup de Chefs étoilés dans le monde entier. Sa particularité : elle se marie à merveille avec tous les plats, autant salés que sucrés.

      More info

      • Gluten free
      • Lactose free
      • Peanut free

      Exhibitor

      Exhibitor

      LES TERRES BLANCHES

      PORTUGAL

      La marque « LES TERRES BLANCHES (logo marque déposée) » a été créée en 2018. Le nom fut inspiré des salines qui offrent une magnifique vue de paysages recouverts de sel.

      Passionnée de gastronomie, Sonia Fanger a lancé la marque "Les Terres Blanches » avec l’envie de faire découvrir les meilleures fleurs de sel françaises récoltées de façon artisanale.

      Notre collection souhaite mettre en valeur l’artisanat d’un métier qui se transmet de génération en génération. Ces paludiers, avec lesquels nous collaborons ont tous une vraie passion pour leur métier et pour ce produit unique en respectant la tradition de le récolter de façon artisanale à la lousse à fleur.

      De sa passion pour le design, la fondatrice a voulu offrir un écrin de choix pour sa première collection et s’est inspirée du célèbre cactus boule découvert dans le jardin de Majorelle à Marrakech. Le pot en céramique est fabriqué de façon artisanale au Portugal qui est connu pour la qualité de sa céramique dans le monde entier. Nous avons voulu créer un produit dans lequel tous les sens sont mis en émoi. La céramique a donc aussi été créée avec l’objectif de créer une émotion, avec un toucher effet velours.
       

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      Brand

      Brand

      Les Terres Blanches


      La marque « LES TERRES BLANCHES (logo marque déposée) » a été créée en 2018. Le nom fut inspiré des salines qui offrent une magnifique vue de paysages recouverts de sel.
      Passionnée de gastronomie, Sonia Fanger a lancé la marque "Les Terres Blanches » avec l’envie de faire découvrir les meilleures fleurs de sel françaises récoltées de façon artisanale.
      Notre collection souhaite mettre en valeur l’artisanat d’un métier qui se transmet de génération en génération. Ces paludiers, avec lesquels nous collaborons ont tous une vraie passion pour leur métier et pour ce produit unique en respectant la tradition de le récolter de façon artisanale à la lousse à fleur.
      De sa passion pour le design, la fondatrice a voulu offrir un écrin de choix pour sa première collection et s’est inspirée du célèbre cactus boule découvert dans le jardin de Majorelle à Marrakech. Le pot en céramique est fabriqué de façon artisanale au Portugal qui est connu pour la qualité de sa céramique dans le monde entier. Nous avons voulu créer un produit dans lequel tous les sens sont mis en émoi. La céramique a donc aussi été créée avec l’objectif de créer une émotion, avec un toucher effet velours.