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  • Gulius -Mediterranean Select

Updated on 07/21/2020

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Present on exhibition Gourmet 2020
From 13 to September 14, 2020

Gulius -Mediterranean Select

Calle Mayor 36
02270 VILLAMALEA, ALBACETE - SPAIN

Stands :
  • B026
  • Company details
  • Products
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Company details

Description

Elégance méditerranéenne, goût authentique. 
 
Notre environnement naturel, une culture respectueuse et favorable à l'environnement sont les facteurs clés pour offrir des produits bio-dynamiques  riches en saveur, en authenticité et en équilibre. Une gamme aux exigences agro-biologiques, bio-environnementales et, bien sûr, gastronomiques les plus exigeantes.
 
L'origine
Notre essence et notre philosophie ont été développées dans un incroyable domaine agro-forestier situé dans le centre-est de l'Espagne.  Le climat méditerranéen caractérise notre culture traditionnelle sur terres arides.  Notre objectif est de préserver ses valeurs grâce à une pratique avancée de l'agriculture bio-intégrale.  
 
Agriculture bio-intégrale
La méthode d'agriculture agronomique la plus exigeante au monde. Sur le plan nutritionnel et organique, représentant l'apport de qualité la plus élevée. 
 
Tenant en considération les préceptes biologiques et bio-dynamiques , l’agriculture biologique intégrale enrichit la diversité du domaine et contribue à préserver l’environnement. Rechercher des produits agricoles sains sur le plan nutritionnel et aller encore plus loin pour  permettre un équilibre parfait avec le milieu naturel.  
 
Agriculture bio-intégrale issue de culture traditionnelle méditerranéenne sur terres arides: · 
 
· Préserver les ressources en eau du sous-sol de la région. 
 
· N'utiliser que des porte-greffes indigènes et protéger les variétés agronomiques traditionnelles.  
 
· Encourager l'équilibre biologique intégral, avec une intervention humaine minimale. 
 
· Intégrer la restauration botanique et forestière de l'environnement avec des espèces végétales indigènes.
 
Le résultat
Avec une vision de l'avenir, de la qualité agricole et du respect de notre nature  , nous fournissons aux marchés mondiaux quatre grandes catégories de produits, ces derniers offrent les meilleurs niveaux de santé et de nutrition et une expérience organoleptique. 
 
Huiles
Très appréciées au cours des millénaires, les huiles de la Méditerranée sont à la base de notre nutrition et de notre gastronomie. Ce sont des joyaux d’origine ancestrale que nous continuons à produire grâce à un procédé de pressage à froid utilisant nos pistaches, amandes et olives de culture bio-dynamique.
 
Huile de pistache · Huile d’amande · Huile d’olive · Huile d’olive sauvage
 
Pâtes
Richesse nutritionnelle et possibilités gastronomiques infinies définissent nos pâtes naturelles et intégrales. Produites à base de fruits issus du domaine bio-dynamique, celles-ci sont moulues à temperature ambiante selon la méthode traditionnelle de la pierre de granit pour obtenir une qualité et une texture adéquates.
 
Pâte de pistache ·Pâte d'amande ·Pâte de jujube
 
 
 
 
 
 
Poudres
Poudres  issues de la mouture de la pulpe de fruit. Nos poudres bio-organiques sont considérées comme des supers aliments en raison de leur teneur élevées en protéines.
Pure fibre qui se distingue par sa qualité et sa valeur nutritive.
 
Poudre de pistache ·Poudre d'amande 
 
Noix
Noix brutes, avec toutes leurs propriétés et leur saveur naturelle. Petits trésors de notre géographie, nés d'une volonté d'atteindre la Qualité, l'Excellence et un engagement fort envers de la nature.

Activities

Brands

Gulius

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  • A L'OLIVIER - Condiments (Vinegar, mustard....)

    A L'OLIVIER

    It is at the beginning of the 19th century that the story of A L'OLIVIER starts, in the heart of Paris, in the Marais district. Mr Popelin, then pharmacist, opens a shop dedicated to the olive oils of Provence. With a reputation for quality and award-winning by two medals at the universal exhibition of 1867 and 1889, the House extended its know-how to other varieties of oils to become the specialist of quality oils. Today the company operates two oil mills. One, installed in Grasse, produces conventional and organic olive oil from a local raw material. The other, located in Poitou, makes in a  traditional way gourmet oils from walnuts, hazelnuts,  almonds, and rapeseed... Oils produced in our two mills are offered under  A L'Olivier brand.  Others olive oild, many in PDO, but not only, are selected from other producers and oil mills. Only the best oils chosen by our team of expert tasters are offered under A L'Olivier. In order to complete its selection of quality oils A L'Olivier began 25 years ago to make fresh plant infused olive oils . Obtained according to an original process of dynamic maceration, these oils distinguish themselves by intensity and freshness of their flavor.
    Real cooking aids, they ideally complement olive and seed oils in the kitchen. These herbal oils are developed in our workshops on the borders of Provence and County of Nice : an ideal location for our supplies of fresh plants, herbs and citrus. A L’Olivier also means  a nice assortment of traditional vinegars, balsamic vinegar of Modena PGI, fruit pulp vinegars.  In this latest range we invite you to discover without delay our three new flavors : Zucchini & Mint, Beetroot & Thyme and Wild Peach.
    With so many great ingredients, oils and Vinegars, our “nozes” couldn't refrain from inventing exquisite salad dressings. They wanted them exotic, fresh and tasty.
    Finally,  A L’Olivier has involved in a commitment towards more organic products whenever raw materials are available.  One will have the opportunity to discover our Bio Gourmet range at the show. On the occasion  Gourmet Selection 2019, A L'Olivier had again innovated through the development of a range of infused olive oils for desserts, consisting of three recipes.  In 2020, we will show brand new exquisite and vibrant products … don’t miss them. Come and taste hem, we will be happy to welcome you.